Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek teri/rebon ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan pempek teri/rebon ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak pempek teri/rebon karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek teri/rebon! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan pempek teri/rebon hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek teri/rebon!
Untuk menghidangkan Pempek teri/rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram terigu
- Ambil 250 gram aci/tepung tapioka
- Siapkan 100 gram teri/rebon
- Ambil secukupnya Air panas
- Ambil Garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Kuah :
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan 5 keping gula merah
- Gunakan Ebi
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Kaldu jamur
- Sediakan Garam
- Ambil 8 buah cabe rawit/sesuai selera
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting/sesuai selera
- Gunakan Asam jawa
Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel. Resep Peyek rebon + peyek teri. Berhubung harga peyek ni kalau beli mahal, dan biasanya saya beli selalu dan kalau nggak dibuatin mamah, alhasil buat dengan takaran sendiri, kriuk dan enak ☺😘 ternyata tak serumit yg dibayangkan Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan.
Proses memasak Pempek teri/rebon:
- Rebus air hingga mendidih
- Blender teri/rebon. Bawang putih.
- Campur terigu. Teri/rebon yg sudah diblender. Garam dan kaldu jamur. Tuang air mendidih ke campuran terigu. Aduk sampe tekstur seperti bubur. Masukkan tepung sagu. Uleni sampai kalis.
- Bentuk lenjer atau kapal selam sesuai selera(kalau saya suka dibentuk kapal salam. Lenjer atau pipih kaya cireng)
- Untuk kuah. Blender ebi. Cabai rawit cabai merah. Bawang putih. rebus air. Masukkan gula merah. Asam jawa dan bumbu halus. Masukkan garam dan kaldu jamur. Setelah mendidih hidangkan bersama pempek yg sudah digoreng
Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Sagu juga harus dicampur dengan tepung terigu dan tepung beras agar hasilnya lembut. Resep Pempek Ikan Teri Lembut dan Kenyal cocok banget buat sahabta dapur mamika yang suka makan pempek, bisa buat sendiri dirumah dengan bahan ekonomis pakai. Langkah Membuat Pempek: Didihkan air sampai benar-benar menggelegak karena mendidih. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek teri/rebon hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
