Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam panggang padeh ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam panggang padeh cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan ayam panggang padeh karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang padeh! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat ayam panggang padeh hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang padeh yuk!
Untuk menghidangkan Ayam panggang padeh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam (potong 6)
- Gunakan 750 santan
- Ambil 2 batang sereh ambil putihnya memarkan
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 butir asam kandis
- Gunakan 3 cm lengkuas memarkan
- Gunakan garam
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit bakar
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 8 buah cabai merah
- Sediakan 6 buah cabai rawit (boleh dikurangi karena saya suka pedas)
- Ambil minyak
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. KOMPAS.com - Salah satu sajian favorit saat berkunjung ke rumah makan Padang adalah ayam pop. Tak semua rumah makan Padang menyediakannya.
Proses menghidangkan Ayam panggang padeh:
- Giling semua bahan untuk bumbu halus (saya menggunakan blender ditambah minyak goreng sedikit)
- Siapkan wajan masukkan santan, bumbu halus,sereh,lengkuas,asam kandis,daun salam,daun jeruk,daun kunyit aduk rata tambahkan garam,merica bubuk, kaldu bubuk terus masak hingga mendidih.
- Setelah santan mendidih masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan,masak hingga ayam empuk dan kuahnya menjadi susut dan mengental.
- Angkat ayam sambil disiapkan alat untuk memanggang (biar praktis kali ini saya pakai happycall)
- Bakar ayam sambil diolesi bumbu kuah tadi jangan lupa dibalik dan olesi bumbu lagi hingga matang nya merata.
- Ayam panggangnya siap untuk dihidangkan.
Kalau pun ada, seringkali cepat sekali habis. Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan Daripada jauh-jauh ke rumah makan Padang dan kehabisan, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Asam padeh, sampadeh, atau asam podeh (bahaso Indonesia: Asam pedas Melayu: Asam pedas, bahaso Inggirih: Sour and spicy) adolah salah satu masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh. Masakan ko mampagunokan baragam jinih ikan jo hidangan lauik sarupo ikan ambu-ambu, kakap, tuna, Ikan gambolo, kaluih, jo cumi-cumi. masakan padang kalio ayam ©perutgendut.com.au. Masakan khas Padang yang satu ini mirip dengan rendang kuah kental namun bedanya untuk Kalio Ayam ini sedikit lebih cair.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam panggang padeh. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
