Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang takut mulai memasak lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5!
Untuk memasak Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor ikan asap/pe tengiri, cuci & goreng
- Sediakan 1 buah tahu, potong & goreng
- Sediakan 2 butir telur, rebus & goreng
- Sediakan 1 bgks kara kecil
- Ambil 4 gls air
- Sediakan 2 ruas laos,geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 buah cabe merah besar,rajang
- Siapkan 3 buah cabe hijau besar,rajang
- Gunakan 1 batang daun pre
- Gunakan 1 batang sereh,geprek
- Gunakan secukupnya gula&garam
- Gunakan 🌿bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabe rawit
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Siapkan 1/2 sdt trasi
- Ambil 2 bgks ale,siangi
- Ambil 1 buah terong,kupas&iris kecil
Iwak Pe di Bojonegoro umumnya dimasak santan dengan bumbu lodeh dan di campur tahu goreng ataupun tahu putih. salah satu bumbu yang khas yaitu lombok ale. cabe hijau dan ale. 🍲🍜🥣🥗 . . . Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik.
Proses membuat Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
- Panaskan minyak, goreng sampai harum bumbu halus. Masukkan juga terong,laos,daun jeruk,irisan cabe,sereh,gula&garam. Tuang air,tunggu sampai mendidih
- Masukkan santan,aduk rata. Lalu masukkan ikan asap,tahu/tempe/telur,daun pre & ale.
- Tunggu sampai daun pre&ale layu ya, sesekali diaduk agar santan merata.
- Jadi dech… Selamat memasak..
Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Ikan pe asap kuah santan pedas.. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5 hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
