Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep dim sum steam ceker ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! dim sum steam ceker ayam cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan dim sum steam ceker ayam karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak dim sum steam ceker ayam hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep dim sum steam ceker ayam!
Untuk menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil ceker Ayam besar
- Gunakan Bahan marinate ceker:
- Ambil liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
- Sediakan liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
- Sediakan bayleaf
- Sediakan anystar
- Siapkan kayu manis
- Siapkan jahe
- Gunakan air
- Sediakan garam
- Siapkan caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
- Ambil lalu angkat tiriskan
- Sediakan selanjutnya:
- Gunakan Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
- Gunakan hati-hati letupaannya
- Gunakan setelah coklat angkat
- Gunakan rendam di air es
- Siapkan Selanjutnya:
- Ambil Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
- Gunakan Jahe geprek
- Siapkan kayu manis
- Siapkan bawang bombay potong-potong
- Siapkan anystar
- Siapkan daun bawang
- Gunakan garam
- Siapkan selanjutnya:
- Gunakan rebus ceker yang tadi direndam air es
- Sediakan dengan api kecil selama 2 jam
- Ambil kebayang kan lamanya
- Gunakan selaanjutnya:
- Ambil Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
- Gunakan pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
- Ambil kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
- Siapkan saat di marinate tidak hancur
- Ambil Bahan saucenya:
- Sediakan kati 4 liong gula pasir
- Gunakan liong kecap asin
- Sediakan liong sauce tiram
- Sediakan liong dark soya/kecap hitam
- Ambil kati 13 liong air
- Siapkan lada
- Ambil food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
- Ambil campur semua bahan dalm
- Gunakan Bahan pengental 2:
- Gunakan liong tepung sang fen
- Sediakan liong Maizena
- Ambil liong air
- Ambil campur semua bahan pengental
- Siapkan Tambahan bumbu:
- Gunakan bawang merah
- Sediakan jahe potong potong
- Siapkan bawang bombay
- Siapkan daun bawang
- Ambil minyak goreng
- Sediakan Cara membuat saus ceker:
- Sediakan Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
- Ambil masukan campuran bahan sauce
- Sediakan masak hingga mendidih
- Ambil Kentalkan dengan bahan pengental
- Ambil keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
- Gunakan setelah selesai dinginkan
- Ambil apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
- Siapkan Bahan sambal Guilin:
- Siapkan cabai merah
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil chicken powder
- Siapkan tumis lalu giling sampai halus
Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.
Langkah-langkah menghidangkan Dim Sum Steam Ceker Ayam:
- Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
- Goreng dengan minyak panas sampai coklat
- Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
- Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
- Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
- Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
- Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
- Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih
Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat dim sum steam ceker ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
