Ingin tau rahasia membuat pindang meranjat yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang meranjat terbaik! pindang meranjat cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak pindang meranjat karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang meranjat! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak pindang meranjat hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang meranjat!
Untuk membuat Pindang Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gram ikan segar (patin, simba, gabus, pari, atau baung)
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 btg daun bawang, iris
- Sediakan 1 mangkuk daun kemangi
- Siapkan 5 bh asam kandis
- Ambil 2 bh tomat, potong
- Sediakan 1 sdt terasi (yang sudah di bakar)
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir, kaldu ayam, dan air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 100 grm cabe merah
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 jempol kunyit, bakar
Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang. However, seafood such as red snapper, milkfish, mackerel, tuna, grouper, or shrimp can be cooked as pindang as well. The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot.
Cara menghidangkan Pindang Meranjat:
- Lumuri serta rendam ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, terasi, dan lengkuas
- Kemudian masukkan asam kandis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air secukunya. Setelah mendidih masukkan ikan kedalam panci. Masak hingga matang
- Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan pindang selagi hangat
PINDANG MERANJAT Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini. Masakan ini khas daerah Meranjat di Sumatera Selatan.
Mudah bukan membuat pindang meranjat? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
