Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut kepala manyung ala bu fat semarang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut kepala manyung ala bu fat semarang salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut kepala manyung ala bu fat semarang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung ala bu fat semarang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut kepala manyung ala bu fat semarang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung ala bu fat semarang yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr kepala manyung asap
- Ambil Tahu kulit (boleh skip)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 butir gula merah
- Ambil 10 biji cabe rawit merah (makin suka pedes makin banyak)
- Sediakan Sejumput gula putih
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Santan secukupnya (makin suka kental makin banyak)
- Siapkan Kemangi secukupnya (boleh skip)
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawah putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 cm kencur
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan sesuai selera Cabe keriting
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit merah
Ikan Manyung sendiri adalah ikan laut yang memiliki bentuk menyerupai ikan. Bekti" yang dicantumkan di bawah tulisan dan logo "Bu Fat" di warung itu. Demikian jelas Winda yang bertugas di kasir yang juga merupakan anak dari Ibu Bekti. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka, Kelurahan Krobokan, Semarang Barat.
Proses memasak Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang:
- Siapkan bahan
- Blender atau haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan cabe utuh. Aduk2 hingga layu.
- Masukkan santan. Tambahkan gula merah, gula putih, garam dan kaldu jamur.
- Masukkan kepala manyung dan tahu kulit. Siram2 kepala manyung
- Koreksi rasa. Masak hingga matang dan meresap.
- Masukkan kemangi. Setelah mendidih matikan kompor. Dan siap dinikmati..
- Note : resep asli tanpa kemangi.. tapi biar tambah seger coba saya masukin kemangi. Alhamdulillah nikmat.
A photo posted by shinta amalia. Menu tersebut lalu dilombakan di beberapa acara masak tingkat Kota Semarang, dan tidak disangkat mangut pedas ini berhasil membuat para juri luluh dan keluar sebagai pemenang. Kepala Manyung Warung Bu Fat Semarang Kepala Ikan Manyung, Sedap! Di sekitar kepala ikannya minim duri. Beberapa bagiannya terdiri dari tulang lunak.
Selamat mencoba resep mangut kepala manyung ala bu fat semarang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
