Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut kepala manyung semarangan ala bu fat ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan mangut kepala manyung semarangan ala bu fat untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut kepala manyung semarangan ala bu fat karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung semarangan ala bu fat! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut kepala manyung semarangan ala bu fat hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung semarangan ala bu fat!
Untuk membuat Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ikan asap kepala manyung (saya beli 1 ukuran jumbo, belah 2)
- Gunakan 260 ml santan cair kental (Kara)
- Ambil 1 liter air
- Ambil 1 sdm gula pasir, garam, penyedap rasa
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe merah
- Gunakan 3 butir kemiri (sangrai dulu)
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan Bumbu yang diiris dan geprek :
- Siapkan 3 siung bawang merah, iris
- Sediakan 2 siung bawang putih, iris
- Sediakan 1 blok gula jawa (ukuran sedang)
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 10-15 buah cabe rawit, iris (jika suka pedas)
- Sediakan 2 buah tomat, iris
- Ambil 1 helai daun loncang (daun bawang), iris
Cabangnya aja udah enak pasti lebih maknyuss makan di tempat aslinya. Mangut yang biasa kumakan itu mangut ikan pari, beneran cocok banget deh dimakan dengan pete, biasanya suka dimasak bareng ikannya. Kepala Manyung Warung Bu Fat Semarang Kepala Ikan Manyung, Sedap! Di sekitar kepala ikannya minim duri.
Proses menghidangkan Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat:
- Cuci bersih kepala ikan manyung. Panggang ikan di teflon supaya lebih kering dan semakin wangi asapnya.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yg diiris sampai harum, masukan bumbu halus. Masak hingga matang. Tambahkan air, kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan lengkuas dan gula jawa.
- Tumis hingga harum.
- Masukan santan kental yang telah diencerkan dengan 1 liter air dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci besar. Aduk hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah.
- Setelah mendidih, masukan kepala manyung, masak hingga bumbu meresap (20-30 menit) dan santan mengental. Masukan irisan cabe rawit dan tomat disela bumbu meresap. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburan irisan daun loncang (daun bawang)
Beberapa bagiannya terdiri dari tulang lunak. Sempurna berpadu dengan kuah mangut pedas tipis nan gurih. Restoran Kepala Manyung Bu Fat menyambut ulang tahun Jakarta ini dengan promo menarik. Baca juga: Ulang Tahun Jakarta, Mengulik Sejarah Kuliner Betawi Alami Akulturasi Budaya Restoran Kepala Manyung Bu Fat membagikan makanan gratis pada para pelanggan setianya yang punya nama yang diawali dengan kata "Fat". Bekti" yang dicantumkan di bawah tulisan dan logo "Bu Fat" di warung itu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala manyung semarangan ala bu fat hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
