Ingin tau rahasia memasak mangut kepala manyung pedas yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala manyung pedas terbaik! mangut kepala manyung pedas cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung pedas karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan mangut kepala manyung pedas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung pedas yuk!
Untuk membuat Mangut Kepala Manyung Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 Kepala ikan manyung
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 buah lombok merah
- Gunakan Secukupnya terasi
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung kemiri
- Gunakan 2 buah tomat merah
- Gunakan 1 sdm merica
- Siapkan 10 buah cabe setan
- Gunakan 2 buah lombok merah
- Gunakan 1 ruas kunyit ukuran besar (seperti biasa aku goreng dulu)
Di warung makan inilah menu mangut kepala Manyung menjadi menu utama. Kebanyakan para pelanggan dalam dan luar kota mencari olahan super pedas dengan bahan kepala Manyung. Pertama menginjakkan kaki di depan warung Sederhana, akan terasa aroma olahan kepala Manyung yang sangat khas bercampur pedasnya cabe yang menusuk hidung. Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas - Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai.
Cara menghidangkan Mangut Kepala Manyung Pedas:
- Cuci kepala manyung dg menggunakan air mengalir. Tiriskan. Kemudian goreng ikan terlebih dahulu. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan terasi, garam, gula, daun salam, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi.
- Masukan air secukupnya sesuai selera (kalau pengin berkuah banyak, air lebih banyak). Beri kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata, tunggu sampai meletup².
- Masukan kepala manyung kedalam bumbu pedas. Aduk² sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan api.
- Taruh kepala manyung dalam wadah, taburi irisan lombok merah dan bawang goreng. Kepala manyung siap disajikan.
- NB : untuk pedas sesuai selera aja ya bun. Ini karena aku suka pedas jadi sering pake cabe setan.
Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan laut ini memakai banyak bumbu. Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis.
Selamat mencoba resep mangut kepala manyung pedas! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
