Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala manyung adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk membuat Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 potong daging ikan pe
- Sediakan 1 kepala ikan pe yang dibelah jadi 2
- Ambil 4 buah tahu putih
- Ambil 1/2 papan tempe, potong jadi 4
- Sediakan 2 buah terong hijau, dikupas potong jadi 3 lalu belah
- Ambil 800-1000 ml santan cair
- Siapkan 7 siung bawang merah, iris
- Sediakan 5 siung bawang putih, iris
- Siapkan 3 cabe merah kriting, iris serong
- Siapkan 3 cabe hijau, iris serong
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1/2 papan gula jawa (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- Sediakan 1 papan petai, iris jadi 2 (sesuai selera)
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 cabe keriting
- Gunakan 5 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Ambil 2 cm kencur
- Gunakan 1 cm kunyit
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Langkah-langkah memasak Mangut Kepala Manyung:
- Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, putih, cabe cabean, daun salam, daun jeruh, lengkuas sampai harum
- Masukan santan cairnya, aduk pelan hingga mendidih agar santan tidak pecah
- ŃMasukan bumbu halusnya, aduk agar tidak langu dan gosong
- Masukan tahu tempe dulu agar meresap. Lalu masukan ikan asapnya dan terong. Tambahkan garam, gula jawa, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk, tambahkan cabe rawit merah utuh (sesuai selera). Aduk hingga matang
- Jadi deh hehee
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
