Sedang cari resep mangut ikan asap yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap terbaik! mangut ikan asap cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk memasak Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 kepala manyung asap ukuran sedang
- Siapkan santan
- Siapkan daun salam
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 12 buah cabai rawit
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1/4 sendok teh merica
- Sediakan 1/4 ruas jari kencur
- Gunakan 1/4 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/4 ruas jari jahe
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan secukupnya gula merah
- Siapkan secukupnya garam
Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Cara menyiapkan Mangut ikan asap:
- Cuci bersih kepala manyung sisihkan
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam
- Panaskan minyak sedikit kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam hingga harum
- Tambahkan 500 ml santan aduk aduk
- Masukkan kepala manyung yang telah dibersihkan masak hingga bumbu meresap
Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
