Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep bakcang isi ayam pake daun pisang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan bakcang isi ayam pake daun pisang untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak bakcang isi ayam pake daun pisang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakcang isi ayam pake daun pisang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan bakcang isi ayam pake daun pisang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bakcang isi ayam pake daun pisang!
Untuk menyiapkan Bakcang isi ayam pake daun pisang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg beras ketan(cuci bersih,masak sambil di aron)
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Sediakan 1/4 sdt gohiong bubuk
- Sediakan Secukupnya saos tiram
- Siapkan 1 sdt dark soya sauce special
- Siapkan Secukupnya air(untuk mengaron)
- Gunakan #isian bakcang ayam:
- Sediakan 1 kg paha ayam(buang tulang,potong)
- Gunakan 1/4 sdt gohiong bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak wijen
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 200 gr kacang tanah(rendam air panas 2 jam)
- Gunakan 2 genggam ebi(rendam air panas)
- Ambil 1 sdm bawang putih cincang
- Siapkan Secukupnya daun pisang(di lap bersih nanti buat bungkus bakcang)
- Siapkan Tali benang kalau ada(aku gak punya jadi pake tali rapiah)
Cari daun bambu juga sulit, karena di kotaku ga da yg jual. hrs hunting sendiri. Akhirnya memberanikan diri bikin pake daun pisang 😅 Sedikit ribet sih karena beda tekstur ya antara daun bambu dan daun pisang. Bacang, disebut juga bakcang atau zongzi,. Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat Aglio Olio ala Nyonya Italia Teknik memasak pasta yang.
Langkah-langkah memasak Bakcang isi ayam pake daun pisang:
- Kita bikin dulu ya untuk isian bakcang nya,tumis bawang putih sampai harum lalu masukan ebi nya aduk lagi sampai ebi harum
- Setelah itu kita masukan ayam nya aduk rata, tambahkan semua bumbu aduk lagi kalau sudah rata masukan kacang tanah nya masak sampai ayam matang ya…
- Setelah isian bakcang sudah matang lalu kita bikin nasi ketan nya untuk si bakcang ya.. pertama kita tumis bawang putih sampai harum lalu masukan beras ketan nya aduk rata
- Lalu masukan semua bumbu nya aduk rata masak sampai nasi aron…angkat dan kita taruh di baskom ya
- Sekarang kita ambil daun pisang lalu kita pincuk si daun nya isi dengan nasi ketan aron dan isi dalam nya dengan isian ayam tadi bungkus segitiga lalu ikat tali rapiah…(aku gak ada fotonya ya karena aku pikir kurang mahir jadi,boleh di lihat di YouTube ya untuk tutorial bungkus bakcang nya hehe…maaf ya)
- Setelah selesai semua proses pembungkusan lalu kita rebus selama -+2 jam ya(bakcang harus kerendam air ya posisi nya)
- Setelah 2 jam angkat dan gantung…biarkan sampai tiris dan benar benar adem alias dingin baru kita boleh buka ya bakcang nya biar kenyal kenyal gitu tekstur nya kalau dah adem mah
- Oke bakcang siap untuk di sajikan…
- Ini yang isi nasi putih ya punya misua,cara bikin sama ya,kalau ada daun bambu dan tali benang lebih bagus lagi ya,aku mah ini gak ada persiapan ya…alias dadakan,jadi pake apa aja yang ada,ok selamat hari bakcang bagi yang merayakan🙏
Bakcang berbahan utama beras ketan yang dibungkus daun bambu dengan bentuk segitiga. Dahulu, bakcang terkenal sekali memiliki isian berupa daging babi cincang. Seiring berkembangnya zaman, bakcang dapat dinikmati dengan isi daging ayam atau sapi. Bacang biasanya dibungkus dan diikat berbentuk kerucut atau limas segitiga, selain daun bambu juga digunakan daun hanjuang, daun pandan atau bisa dengan daun pisang yang tentunya dapat memperanguhi aroma dan cita rasanya. Bacang isi ayam dan isi daging sapi merupakan beberapa variasi dalam cara membuat bacang.
Selamat mencoba resep bakcang isi ayam pake daun pisang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
