Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak pe daun kemangi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut iwak pe daun kemangi salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut iwak pe daun kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe daun kemangi! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut iwak pe daun kemangi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe daun kemangi yuk!
Untuk memasak Mangut iwak pe daun kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 6 potong iwak pe (bisa diganti ikan lainnya/lele)
- Siapkan Bahan di haluskan :
- Ambil 10 bh bawang merah
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Siapkan 2 cm kencur
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 2 bh kemiri
- Ambil Bahan yang di iris :
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah
- Sediakan 10 bh cabe merah keriting
- Gunakan 10 bh cabe hijau gede
- Ambil 1 tomat
- Gunakan Bahan lainnya :
- Ambil 2 lmbar daun salam
- Ambil 2 lmbar daun jeruk
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 1 santan kara
- Ambil Daun kemangi
- Ambil secukupnya Garam dan gula
Di sini, semangkuk mangut iwak pe, terdiri dari ikan pari asap dengan kuah santan dengan bumbu dan daun kemangi. Setelah bumbu meresap masukkan daun kemangi. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum.
Proses menyiapkan Mangut iwak pe daun kemangi:
- Goreng setengah mateng iwak pe
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukan bumbu yang sudah di iris tambahkan air sedikit didihkan sampai harum.
- Masukan santan/kara aduk sampai mendidih.
- Masukan iwak pe dan bumbu lainnya dan daun kemangi kasih garam dan gula secukupnya
- Aduk sampai bumbu meresap lalu sajikan
Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Untuk membuatnya bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, lengkuas, kemiri, daun jeruk serta daun salam ditumis dan dicampurkan ke dalam kuah santan. Kadang ikan lele, belut, iwak pe (pari), manyung, atau kakap merah. Yang saya sukai kalau ibu saya masak mangut ikan pe.
Selamat mencoba resep mangut iwak pe daun kemangi! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
