Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ikan asap santan pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ikan asap santan pedas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan ikan asap santan pedas karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap santan pedas! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat membuat ikan asap santan pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan asap santan pedas yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Asap Santan Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan asap (aku pake tongkol)
- Siapkan 1 liter santan
- Siapkan 6 biji cabe rawit
- Siapkan 1 buah kentang
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Ambil sckpnya gula
- Sediakan sckpnya penyedap rasa
- Sediakan sckpnya garam
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 12 buah cabe keriting
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Sediakan 1 cm jahe
Ngomong-ngomong, ikan baung ini sejenis dengan ikan lele. Tulang kepalanya pipih, kasar dan tak tertutup kulit dan di bagian mulutnya. Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap.

Cara menyiapkan Ikan Asap Santan Pedas:
- Ikan asap di potong2 sesuai selera.kupas kentang lalu di potong dadu. Haluskan bumbu (cabe,kunyit,jahe,lengkuas,ketumbar,kemiri)
- Panaskan wajan tumis bumbu sampai harum,masukan ikan dan kentang aduk2 sampai rata. Kemudian tambahkan santan jangan lupa di aduk2 biar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam,gula,penyedap rasa dan cabe rawit. Kemudian tes rasa,masak sampai matang.
Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning keorenan yang me. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan asap santan pedas hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.