Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep bolen pisang coklat keju ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan bolen pisang coklat keju untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak bolen pisang coklat keju karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang coklat keju! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan bolen pisang coklat keju hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bolen pisang coklat keju!
Untuk membuat Bolen Pisang Coklat Keju, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan A
- Sediakan 100 gr tepung terigu protein tinggi (me cakra)
- Ambil 1 sdm minyak sayur
- Gunakan 75 gr mentega/margarin (boleh mix)
- Siapkan Bahan B
- Siapkan 200 gr tepung protein tinggi (me cakra)
- Sediakan 20 gr gula halus
- Siapkan 80 ml air matang
- Siapkan 75 gr mentega/margarin (boleh mix)
- Sediakan Bahan isi
- Siapkan Pisang (boleh pakai pisang apa aja) dihati ku tetap pisang raja
- Ambil Selai coklat biar dingin tetap lumer (boleh meises coklat)
- Sediakan Keju potong blok biar terasa di gigit hehe
- Siapkan Bahan olesan
- Sediakan 2 buah kuning telur
- Sediakan 1 sdt minyak sayur
- Ambil 1 sdm susu cair
- Gunakan Meses coklat/keju/almond bebas yaaa
Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Akan tetapi, kini mulai muncul juga varian lain pada bolen seperti bolen durian.
Cara menyiapkan Bolen Pisang Coklat Keju:
- Campur semua bahan B jadi satu kemudian bulatkan. Sisihkan
- Campur bahan A dan bulatkan. Diamkan. Sisihkan
- Bagi bahan A dan B sama rata (biasanya sih dapat 16-18 buah) kemudian bulatkan
- Pipihkan bulatan B, buat bulatan A diatas nya. Kemudian tutup dan bulatkan menjadi satu. Lakukan sampai habis.
- Ambil 1 bulatan kemudian gilas, gulung. Sambil lihat gambar aja ya hehehe
- Gilas lagi, lipat 2, gilas lagi
- Lipat lagi, gilas lagi kemudian lipat 2 lagi. Lakukan sampai habis dan diamkan 10-15 menit. (bagian terpenting, supaya kulit lebih lentur. Nanti keluar minyak2 nya gt.) dilipat2 itu tujuan nya membentuk kulit supaya berlapis
- Setelah di diamkan, ambil 1 bulatan. Bagian ujung lipatan yg diatas, kemudian gilas pelan² saja supaya tidak hancur. Beri pisang, keju dan coklat.
- Kemudian lipat seperti melipat amplop. Bagian pinggir/ujung ke ujung gilas tipis dulu supaya tidak tebal bagian bawah nya. Lakukan sampai habis sambil panasin oven.
- Susun di loyang. Kemudian panggang di oven dengan suhu 150-170'c api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang.
- Kemudian beri olesan telur dan topping lalu panggang lagi selama 10 menit atau sampai matang/kering.
- Bakulan udh 2 tahun ini, rasa nya ndeeusss lah pokoknya.. Coba yokk nambah bakulan kalian hehehe
Ukuran bolen pisang original ini sama dengan yang coklat, medium. Adonan pastrynya pun sama, digigit lembut. Nah isiannya yang beda, sesuai namanya original jadi isinya cuman ada potongan buah pisang saja. molen pisang coklat keju Kangen banget makan pisang molennya Kartika Sari yang coklat keju, enggak tau kenapa tiba-tiba kok kepengen banget yaa. Terus daripada ngiler dan ngarep ada yang ngirim dari Bandung kenapa gak buat sendiri aja, sekalian ngabisin stok kosvet yang waktu itu belinya kebanyakan. Akhirnya kesampaian juga mencoba membuat pisang bolen ini, yipiii, kali ini saya buat pisang bolen coklat dengan diberi toping keju parut.
Mudah bukan membuat bolen pisang coklat keju? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
