Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut tongkol asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan mangut tongkol asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut tongkol asap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tongkol asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak mangut tongkol asap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut tongkol asap!
Untuk menyiapkan Mangut Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor Ikan Tongkol Asap (bagi menjadi 4 bagian)
- Siapkan 5 buah Tahu Pong
- Sediakan 3 buah Cabe Rawit
- Ambil 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 buah Tomat Merah
- Gunakan 1 batang Sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas Laos, geprek
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdm Gula Pasir
- Ambil 600 ml Air
- Siapkan 65 ml Santan Instan
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Ambil 3 buah Cabe Merah Besar
- Siapkan 2 butir Kemiri, sangrai
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Siapkan 1 ruas Kencur
Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali.
Langkah-langkah memasak Mangut Tongkol Asap:
- Siapkan semua bahan yang sudah dicuci bersih. Blender bumbu halus, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan tongkol asap sebentar saja. Angkat, tiriskan.
- Tuang bumbu halus ke dalam minyak untuk menggoreng ikan tadi. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan laos. Tumis hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata.
- Tuang air, masukkan tahu pong, aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Beri santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata lalu tes rasa.
- Terakhir, masukkan tomat dan cabe rawit. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah sedikit menyusut, mengental dan bumbu meresap. Matikan api.
- Mangut Tongkol Asap pun siap disajikan ♥️♥️.
Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangut tongkol asap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut tongkol asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
