Ingin memasak tongkol asap bumbu kunyit yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tongkol asap bumbu kunyit terbaik! tongkol asap bumbu kunyit cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang takut mulai memasak tongkol asap bumbu kunyit karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asap bumbu kunyit! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan tongkol asap bumbu kunyit hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tongkol asap bumbu kunyit!
Untuk menyiapkan Tongkol Asap Bumbu Kunyit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 3 ekor tongkol asap
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 6 buah tomat kecil
- Ambil Bumbu ulek:
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil Seruas kunyit
- Gunakan Seruas jahe
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil Seruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Iris Cabai hijau
- Gunakan Seasoning:
- Ambil Gula merah
- Sediakan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
Masukkan asam kandis, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mangut tongkol asap.
Cara menyiapkan Tongkol Asap Bumbu Kunyit:
- Siapkan bahan2. Cuci bersih ikan tongkol asap. Buang kepala dan duri lalu potong agak kecil dan goreng setengah mateng
- Iris tomat dan daun bawang
- Tumis bumbu ulek+bumbu cemplung dan gula jawa hingga keluar minyak / gula jawa larut
- Masukkan tomat dan daun bawang
- Masukkan seasoning. Cek rasa lalu tambahkan tongkol asap yg sdh digoreng dan dipotong kedalam wajan
- Cek rasa lagi. Bisa tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir
- Masak hingga semua matang dan tercampur dgn baik. Sajikan dgn nasi hangat
Dengan nama masakannya yaitu ikan tongkol bumbu kuning, ikan tongkol bumbu kuning ini terbuat dari racikan bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, lengkuas serta bumbu rempah yang lainnya. Bisa anda jadikan referensi sebuah masakan dari ikan tongkol yang baru untuk hari ini, sebagai menu masakan yang sehat pastinya. Bumbu yang dihaluskan adalah bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu, tambahkan kecap, saus tomat, dan tomat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tongkol asap bumbu kunyit hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
