Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang malas mulai memasak sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai yuk!
Untuk memasak Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 3 buah terung asam (terung dayak)
- Ambil 1 ekor ikan salai (ikan asap) tongkol yang beratnya 1 kg
- Sediakan 12 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt terasi
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
- Siapkan 1000 ml air
Sambal Terung Asam Khas Riau adalah masakan pelengkap yang biasanya disajikan didalam sajian pada saat makan. Makanan yang satu ini paling banyakdigemari sebagai penggoyang lidah pada saat makan karena rasanya yang enak dan lezat, sehingga tak heran jika banyak yang menggemari kuliner yang satu ini. sayur terung asam/ terung iban (hiris) ikan tongkol salai (ikan salai lain pun boleh) bawang merah- dihiris bawang putih- cincang cili padi-ikut suka sedikit belacan bahan perasa dan garam air secukupnya caranya. pasang api untuk memasak ambil periuk masukkan air campak semua sekali kecuali bahan perasa dan ikan salai biarkan mendidih. Sesuai dengan namanya, sambal ini dibuat dari ikan tongkol yang dipotong-potong dan di bakar layaknya sate. Sambal ikan tongkol ini dapat langsung dimakan tanpa menggunakan nasi ataupun makanan yang lainnya, karena ikan tongkol saja cukup untuk menjadi santapan.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai:
- Kupas,potong tipis,dan remas-remas terung asam sampai bijinya terlepas dalam mangkuk yang berisi 500 ml air,Tiriskan.air dan bijinya dibuang.
- Suwir-suwir ikan tongkol salai,buang tulangnya.sisihkan.
- Haluskan cabe,bawang putih,bawang merah,kemiri,dan terasi.
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum dan minyak naik ke atas.
- Masukkan ikan salai dan terung asam,tuang sisa air.
- Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk,tambahkan gula dan garam (tes rasa)
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat…
Tumiskan cili kisar sehingga garing dan kemudian masukkan bawang kecil dan bawang putih hingga garing. Masukkan air asam garam, jawa, garam dan gula secukup rasa. Kalau yang ini, buat siang tadi. Kalau guna ikan kembong bes juga, tapi ada permintaan kat rumah nak sambal ikan selar kuning. Cuma ikan tu anda jangan goreng garing sangat, nanti keras.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
