Coba resep 53. lodeh iwak pe (ikan pari) sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! 53. lodeh iwak pe (ikan pari) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak 53. lodeh iwak pe (ikan pari) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 53. lodeh iwak pe (ikan pari)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan 53. lodeh iwak pe (ikan pari) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 53. lodeh iwak pe (ikan pari) yuk!
Untuk menghidangkan 53. Lodeh iwak pe (ikan pari), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 bungkus iwak pe yang udah di panggang (per bungkusnya isi 5)
- Gunakan 3000 Tahu
- Ambil 1000 Tempe
- Gunakan 2 helai daun bawang merah
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 bungkus santan kara
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 cabe rawit
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Ambil 1 cm laos
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 2 sdm minyak goreng
Yang jelas, jenis ikan ini banyak dijual di pasar ikan Pabean, Surabaya atau dibawa oleh tukang sayur keliling. Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap.biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap .tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan). Mengolah ikan asap khususnya ikan pari asap memang tidak mudah. Manggut Iwak Pe by Marwanih Rokers dapat anda jadikan referensi untuk mengolah iwak mangut.
Proses menyiapkan 53. Lodeh iwak pe (ikan pari):
- Cuci bersih iwak pe, goreng sebentar saja.
- Goreng tahu dan tempe setengah matang
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam, gula dan garam.
- Tambahkan air tunggu sampai mendidih, masukan tahu, tempe dan iwak pe. Setelah itu masukan santan, daun bawang merah aduk agar santan tidak pecah kalau kurang pedas bisa ditambah cabe rawit utuh ya. Setelah mendidih angkat sajikan.
- Selamat mencoba happy cooking
Kalau Iwak Pe atau Pari ini, lebih cantik warna ikan asapnya.lebih gelap mengkilat eksotis menggoda. Dagingnya juga lebih lembut, dan tulang-tulangnya empuk bisa di makan. paling suka bagian yang sirip-sirip gitu jadi empuk lembut berlemak.hihi. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu,. jadi cuma bisa lap iler nih,,disini ga ada yg jual iwak pe hiks,,waktu msih tinggal di lasem menu ini wjib hadir seminggu sekali, aroma pe asapnya itu lho tak tergantikan. cuman biasanya saya masaknya tahu goreng,tempe ama telur rebus goreng jg d cemplungin hehehh,,ada juga sih mba masakan . Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 53. lodeh iwak pe (ikan pari) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
