Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep balado tongkol bumbu rempah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan balado tongkol bumbu rempah untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan balado tongkol bumbu rempah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari balado tongkol bumbu rempah! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat balado tongkol bumbu rempah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep balado tongkol bumbu rempah!
Untuk menghidangkan Balado Tongkol Bumbu Rempah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor Ikan Tongkol Asap
- Ambil 5 butir Bawang Merah
- Sediakan 3 butir Bawang Putih
- Gunakan 7 butir Cabe Rawit Merah
- Ambil 1 buah Tomat
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Gunakan 1 Rimpang Jahe
- Gunakan 1 Rimpang Kunyit
- Gunakan secukupnya Garam dan gula pasir
Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya. Selain itu tongkol juga cocok dipadukan dengan campuran bahan lain seperti tahu dan juga tempe. Dengan perpaduan bumbu dapur dan rempah-rempah yang pas, pastinya akan menghasilkan hidangan yang sederhana dan bikin nagih..
Cara memasak Balado Tongkol Bumbu Rempah:
- Potong ikan tongkol menjadi 3 bagian
- Siram dengan air panas kemudian tiriskan
- Goreng ikan tongkol
- Langkah selanjutnya adalah buat bumbu rempahnya. Siapkan bawang merah, bamput, jahe, kunyit, kemiri, tomat, cabe rawit merah diuleg sampai halus. Kemudian tumis bumbu hingga matang.
- Setelah bumbu ditumis hingga matang, (ciri-ciri bumbu matang ketika minyak terpisah dari bumbu dan aromanya harum) kemudian masukan ikan tongkol yang sudah digoreng. Lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu rempahnya. Kemudian masukan air, gula dan garam secukupnya
- Balado ikan tongkol bumbu rempah siap disajikan
Pada dasarnya, balado yang asli Minang hanya memakai bumbu sederhana seperti cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah. Namun jika anda penggemar rempah seperti saya, tak ada salahnya menambahkan aneka bumbu dan rempah demi memperkaya rasa balado. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu balado yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang sedap. Lalu tambahkan garam, gula dan bumbu penyedap kedalam tumisan bumbu lalu aduk-aduk merata. Masukkan ikan tongkol kedalamnya dan aduk-aduk merata sampai bumbu meresap pada ikan.
Mudah bukan membuat balado tongkol bumbu rempah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
