Ingin membuat mpek mpek palembang yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mpek mpek palembang terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mpek mpek palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mpek mpek palembang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mpek mpek palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mpek mpek palembang yuk!
Untuk membuat Mpek Mpek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr daging ikan tengiri beku potong2
- Gunakan 250 gr tepung tapioka/sagu tani
- Ambil 350 ml air
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya Tepung tapioka/ sagu tani untuk Baluran tangan alas
- Siapkan Kuah cuko :
- Siapkan 4-5 biji Cabe keriting
- Siapkan 250 gr Gula aren
- Gunakan 250 ml air
- Ambil 1 sdm Asam jawa
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdt ebi
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Potong-potong kotak kecil Timun
Pempek Honey Mengirim paket Pempek Online ke seluruh Indonesia langsung dari Palembang Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain. Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota. Kami Menyediakan Pempek, Kerupuk, Kemplang, dan Makanan Khas Palembang Lainnya Pempek Candy Oleh Oleh Khas Palembang, Pesan Langsung Dari Outlet dan Disertai NOTA Asli Pembelian.
Langkah-langkah menyiapkan Mpek Mpek Palembang:
- Blender bawang putih putih dengan 100 ml air hingga halus, masukan daging ikan tengiri dan sisa air tadi 300 ml blender hingga halus
- Tuang bahan yg sudah di blender di wadah, tambahkan, garam dan kaldu aduk rata, lalu
- Aduk hingga rata perlahan tekstur adonan akan mengental dengan sendirinya,
- Masukan tepung bertahap ya 5-6 tahap aduk perlahan merata aduk balik jgn di tekan dgn keras karn akan membuat adonannya keras,siapkan alas yg sudah di beri tepung dan baluri tangan dengan tepung uleni adonan hingga bisa membentuk
- Ambil secukupnya adonan,letakan di atas alas yg sudah di beri tepung lalu taburi sedikit atasnya tepung(agar tdk lengket saat membentuk panjang)gulingkan perlahan bolak balik, Bentuk adonan memanjang taruh di wadah yg sudah di baluri sedikit tepung, bentuk perlahan-lahan.(Jika ingin di isi telur bisa bentuk bulat kapal selam sesuai selera ya)
- Panaskan panci dengan air secukupnya hingga mendidih dg dberi sedikit minyak, masukan adonan kedalam panci yg sudah mendidih masak hingga matang angkat dan tiriskan kemudian goreng kedalam minyak yg sudah di panaskan sebelumnya
- Jika sudah mulai kuning keemasan angkat dan tiriskan
- Untuk kuah cukonya blender cabe merah,ebi dan bawang putih, rebus secukupnya air bersama gula aren masukan blenderan cabe dan bawang jg ebi
- Masukan asam jawa garam masak hingga mendidih matikan api lalu saring kuahnya test rasa
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek, or others known as Empek-Empek or Mpek Mpek, is one of signature dishes from South Sumatera, precisely from Palembang Regency. Pempek is typical of fish cake that made of fish meat and tapioca powder and spices, and it serve with sweet and sour sauce called Cuko or Cuko, which typical of brown sugar vinegar, that made of brown sugar, vinegar, chili, garlic and salt.
Mudah bukan membuat mpek mpek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
