Ingin tau rahasia bikin pempek kulit tenggiri khas palembang yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek kulit tenggiri khas palembang terbaik! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pempek kulit tenggiri khas palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek kulit tenggiri khas palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit tenggiri khas palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan pempek kulit tenggiri khas palembang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek kulit tenggiri khas palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek kulit tenggiri khas palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg kulit tenggiri giling
- Siapkan 500 gr tepung tapioka
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 5 butir bawang merah dicincang
- Sediakan 1 sdm bawang putih halus
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt lada halus
- Ambil 1 sdt kaldu
- Siapkan 100 ml santan kara
- Siapkan 2 batang daun bawang dicincang
- Sediakan 50 ml air es
Dan ternyata pempek kulit ini juga bisa dibuat dengan ikan yang berdaging kemerahan, seperti halnya ikan sarden (sebutan di Palembang) yang sebenarnya sama dengan ikan benggol di Batam dan ikan. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat.. Disini bahan kulit yang digunakan menggunakan kulit ikan tenggiri, anda bisa mengantinya.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek kulit tenggiri khas palembang:
- Campurkan semua bahan diatas, terakhir tapioka
- Aduk sampai semua rata kemudian balurkan ulang dengan tepung tapioka sebelum digoreng
- Goreng adonan dengan api kecil, angkat lalu hidangkan
Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri. Tetapi karena kulit ikan tersebut baunya sangat amis dan warnanya juga hitam, maka dalam perkembangannya beberapa orang menggantinya dengan daging perut ikan sebagai bahan dasar utama pempek yang satu ini. COM, Jakarta—Pempek yang merupakan makanan khas asal Palembang (Sumatera Selatan) memang paling digemari. Makanan yang terbuat dari ikan dan tepung sagu, menjadikan pempek makanan kebanggan masyarakat Indonesia. Sejauh ini pempek, memang terbuat dari daging ikan tenggiri, tetapi ada juga yang terbuat dari kulit ikan. resep pempek kulit palembang asli Saat membuat pempek palembang kulit ikan pun dapat dimanfaatkan sebagai tambahan bahan untuk membuat sebuah pempek yang enak.
Mudah bukan membuat pempek kulit tenggiri khas palembang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
