Coba resep pempek panggang palembang sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek panggang palembang, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang sudah minder duluan pempek panggang palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek panggang palembang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan pempek panggang palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek panggang palembang yuk!
Untuk membuat Pempek panggang palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram ikan tenggiri/kakap giling(boleh pake ikan apa aja)
- Ambil 500 gram sagu(tapioka)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 3 sdm garam halus
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 4 sdm udang ragu(ebi/udang kering halus)
- Ambil 3 bks kecap manis ABC(harga 500an)
Sekilas bentuknya seperti telor dadar, atau martabak. Juga bukan pempek kapal selam yang isi telor. Ini pempek dicampur dengan adonan telor. Tidak semua toko pempek di Palembang membuat pempek jenis ini.
Cara membuat Pempek panggang palembang:
- Siapkan wadah.Masukkan ikan giling,tambahkan air es stengah gelas,gula,&garam.Aduk2 hingga merata.
- Tambahkan sagu(tapioka),tuang sedikit2 sambil di aduk2 dgn tangan sampai habis,di uleni hingga ikan nya menyatu dgn sagu
- Kemudian ambil adonan sebesar bola pimpong(bola tenis meja).Di bentuk menjadi bola.Lakukan seterusnya sampai adonan habis.
- Panaskan alat pemanggang(jika tidak alat pemanggang bisa pakai teflon tapi dengan api kecil).
- Jika alat pemanggang sdh panas,panggang lah selama kurang lebih 15-20menit.(hingga adonan nya matang).sambil di bolak balik,supaya matangnya merata(tidak mentah di dalam)
- Utk isian nya:siapkan wadah,masukkan udang ragu(ebi halus),kecap manis& cabe rawit yg sdh di haluskan.Aduk2 hingga merata.
- Jika pempek nya sdh matang,angkat.Pastikan pempek matang nya merata.
- Belah(iris dibagian tengahnya),beri isian nya.
- Pempek panggang siap di santap
Di Palembang sendiri tidak banyak yang sedia. Ya, pempek adalah makanan khas Palembang yang sudah terkenal di seluruh Nusantara. Hampir di setiap kota atau daerah pasti ada tempat makan pempek. Singkatnya, kita bisa menemukan pempek dengan mudah meskipun tidak sedang berada di Palembang. Pempek Panggang; Ada juga jenis pempek Palembang ada juga yang dipanggang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek panggang palembang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
