Coba resep pempek dos (palembang) sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos (palembang) pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek dos (palembang) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (palembang)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak pempek dos (palembang) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos (palembang)!
Untuk menyiapkan Pempek dos (palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 tepung tapioka(aku pake cap tani)
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Ambil 25 gr ikan asin/ikan tri(aq gak pakai)
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdm royko
- Gunakan Lada bubuk(aku gk pakai)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 250 ml Air
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan ^^kuah cuko^^
- Siapkan 6 blok gula merah
- Sediakan 5 bh cabe rawit, iris
- Ambil 1 sdt bawang putih giling
- Sediakan Garam
- Sediakan Penyedap
- Ambil 500 ml Air
- Siapkan Cuko(aku gk pakai)
- Siapkan 20 ml Air asam jawa
Ada banyak sekali jenis cara membuat empek empek khas Palembang itu, ada yang memakai pempek kapal selam, pempek ikan tenggiri, pempek lenjer dan lain-lain. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi dari resep pempek Ny. Liem ini sangat sederhana dan hemat bahan. Cocok untuk dibuat bagi yang tidak suka ikan.
Langkah-langkah memasak Pempek dos (palembang):
- Rebus air sampai mendidih, matikan api. Masukan bawang putih, royko, garam, lalu tambahkan tepung terigu aduk sampai rata tidak bergelindir
- Masukan adonan hangat tadi ke dalam wadah lalu masukan telur dan tepung tapioka aduk rata. Taburi tepung tapioka ke telapak tangan bentuk lenjer ato bulat
- Rebus air tambahkan tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket dan biarkan sampai mengapung dan matang
- Setelah matang lalu dinginkan dan goreng
- Untuk kuahnya, rebusgula merah masukan dgn air asam jawa lalu masukan bawang putih giling, garam penyedap dan cabe rawit yg telah di iris. Masak sampai mendidih dan saring.
- Tips,,, bisa dimasukan telur
Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Resep Pempek Dos tanpa ikan. tepung tapioka serta air hangat. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa. Pempek Dos; Jenis Pempek Palembang ini tanpa ikan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos (palembang). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
