Coba resep sambal goreng terong ijo & ampela sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sambal goreng terong ijo & ampela cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Pada umumnya orang malas mulai memasak sambal goreng terong ijo & ampela karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng terong ijo & ampela! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat sambal goreng terong ijo & ampela hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sambal goreng terong ijo & ampela yuk!
Untuk menyiapkan Sambal goreng terong ijo & ampela, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 3 buah terong ijo, iris 1,5 cm
- Siapkan 500 g ampela ayam
- Gunakan 65 ml santan instan
- Sediakan 1/2 butir bawang bombay ukuran besar, iris panjang
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 jempol lengkuas, iris
- Siapkan Secukupnya garam dan gula merah
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Siapkan 300 ml air
- Ambil Bumbu Halus ::
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir bawang merah
Resep ini akan memadukan sambal dengan terong, yang rasanya luar biasa lezat hingga mampu menggugah selera. Lihat juga resep Sambel Goreng Terong enak lainnya. Bikin menu ala terong balado yuk. Tapi menu terong yang satu ini lebih pedas menggigit dengan cabai rawit dan sarden sambal hijau.
Proses menyiapkan Sambal goreng terong ijo & ampela:
- Cuci ampela dan kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit dan bilas. Rebus sampai empuk bersama salam, lengkuas, serai dan jahe (takaran kira2 saja). Tiriskan dan goreng setengah kering. Sisihkan. Sementara itu goreng terong sampai berkulit, tapi tidak sampai kecoklatan. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai agak layu, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum dan matang. Tambahkan daun salam, lengkuas dan air, biarkan mendidih. Masukkan ampela ayam dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, sedikit dulu aja. Masak sampai air menyusut.
- Setelah ampela tanak, masukkan santan dan bumbui lagi. Koreksi rasa. Masukkan cabe rawit utuh bila suka. Masak sebentar.
- Angkat dan sajikan.
Huaaahh… Ini sih cuma makan pakai nasi hangat aja bisa pingin nambah terus… Yuk, coba bikin Terong Sarden Sambal Ijo ini di rumah. Terung goreng berlado adalah salah satu dari masakan kegemaran saya. Saya boleh menghabiskan satu pinggan besar seorang diri. Kalau terung, inilah masakan yang selalu saya sediakan selain dari pajeri terung. Terung goreng berlado hari ini adalah versi simple sahaja.
Mudah bukan membuat sambal goreng terong ijo & ampela? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
