Ingin tau rahasia bikin mpek mpek palembang yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mpek mpek palembang terbaik! Hidangan mpek mpek palembang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan mpek mpek palembang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek palembang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan mpek mpek palembang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mpek mpek palembang!
Untuk membuat Mpek mpek palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ikan tenggiri /belida
- Sediakan 350 gr tepung sagu tani pake liauw tjoei kang
- Sediakan 250 ml air es
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan Secukupnya penyedap (saya pake kaldu jamur)
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Proses menyiapkan Mpek mpek palembang:
- Blender daging ikan tenggiri dgn air es.
- Haluskan bawang putih dan garam.
- Campurkan bawang putih halus ke adonan ikan,tambahkan kaldu jamur dan sagu tani sedikit demi sedikit..aduk rata menggunakan sendok kayu atau centok plastik,jangan uleni pake tangan ntar hasilnya jd keras.
- Siapkan baki plastik atau telenan,taburi dgn tepung sagu tani,ambil adonan letakkan ke atas telenan utk membentuk mpek2..adonan memang lembek jgn ditambahkan sagu lagi tapi cukup di taburi saja..Jika ingin membuat mpek2 kapal selam tepung sagu bisa ditambahkan supaya bisa dibentuk.
- Panaskan air hingga mendidih tambahkan secukupnya minyak goreng,jika sudah mendidih masukkan mpek2 rebus hingga mengapung,angkat tiriskan dan biarkan dingin,mpek2 siap digoreng.
Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. There are many varieties of Pempek. The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg. Pengiriman pempek Vico langsung dilakukan dari outlet Jl. Palembang terkenal dengan pempeknya yang mendunia.
Mudah bukan membuat mpek mpek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
