Coba resep pempek dos rebon (tanpa ikan) sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu pempek dos rebon (tanpa ikan) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos rebon (tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos rebon (tanpa ikan)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak pempek dos rebon (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos rebon (tanpa ikan) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Rebon (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan utama :
- Ambil 500 gr tepung sagutani
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 4 butir telur ayam
- Gunakan 500 ml air
- Ambil Bahan yang digiling :
- Sediakan 100 gr udang rebon
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 bungkus royco
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan Lada halus secukupnya (Ladaku)
- Gunakan Bahan Cuko :
- Ambil 400 ml air
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 bungkus asem jawa sachet
- Ambil 3 bh gula merah
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Penyedap rasa secukupnya (royco/masako)
- Gunakan secukupnya Lada halus
- Sediakan Optional (mau pakai/ tidak sesuai selera) :
- Siapkan Timun
- Ambil Mie kuning
Mumpung lg banyak rebon dirumah, bikin deh pempek rebon. Rasanya enak ya tapi ya nggak bisa disamainlah sama pempek ikan. Resep ini bisa jg dijadikan pempek dos, tinggal skip rebonnya. Jadi kalo lg susah dapetin ikan segar, bolehlah bikin ini 😊 Utk cuko, rawitnya sesuai selera ya, aku nggak kuat.
Proses memasak Pempek Dos Rebon (tanpa ikan):
- Campurkan semua bahan yang digiling diatas sampai halus
- Masukan air dan tuang tepung terigu kedalam teflon aduk- aduk hingga rata, lalu nyalakan kompor dan masukan bahan yg sudah digiling aduk aduk hingga menggumpal lalu matikan kompor
- Setelah itu adonan diatas ditambahkan 2 butir telor, aduk menggunakan sodet dan tuang tepung sagutani, setelah tercampur bisa langsung dibentuk menjadi lenjer dan kapal selam
- Untuk kapal selam, bisa diisikan 2 butir telor yang dikocok lepas
- Masukan air kedalam panci, tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak menggumpal pada saat direbus, masukan adonan tersebut sampai matang/ mengapung, jika sudah tiriskan
- Panaskan minyak goreng, lalu adonan yg sudah ditiriskan dimasukan satu persatu, goreng hingga kecoklatan
- Tahap terakhir membuat cuko panaskan air bersamaan dengan asem jawa dan gula merah lalu haluskan garam,cabe,bawang putih, lada dan jika sudah halus masukan bumbu saat air mendidih, tambahkan penyedap rasa (royco) aduk sampai matang, lalu saring dan sisihkan
- Siap disajikan pempek dan bumbu cukonya
- Bila ada sisa pempek boleh dimasukan ke kulkas, tapi jika mau digoreng dikeluarkan dari kulkas, diamkan sampai tidak membeku
Ada yang ngidam pempek dos (pempek tanpa ikan), minta dibawain hari sabtu nanti. harusnya sih pistel itu isinya pepaya muda dan ebi, tapi bahannya lagi g ada, jd di konversi aja ke bengkuang & rebon. saya pakai wadah blenderan utk bumbu sebagai penakar tepungnya, biar g banyak cucian. hehe utk. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Makanan khas palembang pempek merupakan salah satu makanan yang banyak digemari di Indonesia.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos rebon (tanpa ikan) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
