Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut iwak pe + tempe ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan mangut iwak pe + tempe untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut iwak pe + tempe karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe + tempe! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut iwak pe + tempe hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut iwak pe + tempe yuk!
Untuk memasak Mangut iwak pe + tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 5 biji ikan pe asap
- Ambil 2 tempe daun (potong 2)
- Gunakan 6 cabe hijau (boleh keriting/teropong) iris
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 2 daun jeruk
- Siapkan 2 salam (pas abis)
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 cabe rawit
- Sediakan 4 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdr merica
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Ambil 3 kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm kencur
- Siapkan 1/2 sch santan instan
- Gunakan secukupnya Gula garam kaldu bubuk
Rheiny Preety Mangut lele tempe kemangi Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut iwak pe + tempe:
- Goreng ikan sebentar agar tidak mudah hancur
- Uleg bumbu lalu tumis dg daun jeruk dan lengkuas smp harum dg sisa minyak goreng ikan
- Tambahkan air secukupnya dan masukan santan instan
- Setelah mendidih masukan irisan cabe, tempe dan ikan pe
- Tambahkan gula garam kaldu jangan lupa koreksi rasa
- Masak dg api sedang cenderung kecil smp agak susut dan meresap
- Angkat dan sajikan
- Kalau suka pedas tinggal tambah cabe rawitnya dan kalo suka yg kental tinggal tambah santannya
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Mudah bukan membuat mangut iwak pe + tempe? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
