Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep flower steamed bun / bakpao bunga isi kacang hijau ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - flower steamed bun / bakpao bunga isi kacang hijau! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak flower steamed bun / bakpao bunga isi kacang hijau karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari flower steamed bun / bakpao bunga isi kacang hijau! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan flower steamed bun / bakpao bunga isi kacang hijau hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin flower steamed bun / bakpao bunga isi kacang hijau yuk!
Untuk memasak Flower steamed bun / bakpao bunga isi kacang hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Isian :
- Siapkan 100 gram kacang hijau
- Siapkan 200 ml santan (sy : 1,5 sdm fibercreme dg 200 ml air)
- Ambil 60 gram gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil Biang :
- Gunakan 250 gram terigu Kunci biru
- Sediakan 2 sdt ragi instant
- Ambil 25 gram gula
- Sediakan 150 ml air (sy : 4 sdm ekstrak angkak + 150 ml air)
- Ambil Bahan lainnya :
- Gunakan 125 gram terigu Kunci
- Sediakan 50 gram tepung tapioka
- Sediakan 20 gram susu bubuk
- Gunakan 25 gram gula tepung
- Ambil 75 ml air
- Sediakan 50 gram mentega putih
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm angkak
Coconut is not really Chinese, but this version of steamed buns with coconut filling is popular in Indonesia. Bakpao cokelat isi kacang pandan. foto: cookpad.com/@Vita Jaurina. Biasanya, bakpao dijual di pinggir jalan oleh para pedagang kaki lima. Tapi biar makin enak dan mantap, apalagi dingin-dingin begini, mending bikin bakpao sendiri di rumah.
Langkah-langkah memasak Flower steamed bun / bakpao bunga isi kacang hijau:
- Ekstrak angkak : Bilas 1 sdm angkak dg air panas sebanyak 2x supaya utk menghilangkan rasa pahitnya. Lalu rendam angkak dg air secukupnya, diamkan 30 menit sampai air berwarna merah. Blender air dg angkak, saring, sisihkan air saringannya. Campur air angkak dg air sampai mencapai 150 ml
- Isian : Rendam kacang hijau 1 jam lalu rebus sampai matang. Blender sampai halus dan masak dg santan, gula, garam dan daun pandan. Aduk terus sampai mengental, dinginkan dan bulat2i dg berat @10 gram.
- Pao : Campur semua bahan biang, uleni sampai kalis dan diamkan 45 menit (sy membuat 1/4 resep)
- Campur terigu, tapioka, susu bubuk, gula dan air. Uleni sampai rata lalu masukkan biang, uleni sampai kalis
- Masukkan mentega putih dan garam, uleni sampai elastis dan diamkan 30 menit
- Kempiskan adonan. Saya membagi2 adonan menjadi @17 gram. Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit
- Pipihkan adonan lalu beriisian, rapatkan dan bulatkan. Pipihkan lalu potong tepiannya
- Tekuk ke bagian atas
- Diamkan 45 menit sampai mengembang dan kukus pada kukusan panas selama 7 menit
Dengan resep bakpao isi kacang hijau kali ini anda akan dapat membaut bakpao yang istimewa. Setelah kacang hijau dikukus, silahkan ulek kacang hijau menggunakan sendok hingga menjadi lebih halus daripada. Kue Bakpao merupakan salah satu kue populer di cina. Di tempat asalnya bakpao sering dijadikan menu untuk sarapan. Kue ini dikenal pula di Indonesia sejak diperkenalkan oleh para pendatang dari cina.
Mudah bukan membuat flower steamed bun / bakpao bunga isi kacang hijau? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
