Sedang pengen coba resep ayam goreng sunda yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng sunda terbaik! Hadirkan ayam goreng sunda untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam goreng sunda karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sunda! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak ayam goreng sunda hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng sunda yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Sunda, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
- Gunakan 1 ltr air utk bikin kaldu dan 700 ml utk ungkep
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, digeprek
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit (saya menggunakan kunyit bubuk)
- Sediakan 1/2 sdt merica (saya menggunakan merica bubuk)
- Siapkan sesuai selera Garam dan gula
Kalau aku beli ayam goreng buat di bawa pulang aku selalu goreng sendiri biar masih panas. Katanya kalau menggoreng di celup minyak panas aja.sebentar, lalu angkat. Baca pendapat dan lihat foto dari pengunjung mengenai makanan di Ayam Goreng Nikmat Panaitan, Sunda, Bandung. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat.
Proses memasak Ayam Goreng Sunda:
- Sangrai kemiri
- Blender bumbu halus
- Rebus ayam dengan api kecil, ambil kaldunya.. ayamnya akan kita gunakan untuk bahan ayam goreng nanti.. kaldunya bisa disimpan dikulkas untuk menu yang lain. Atau bisa langsung ayam diungkep dengan bumbu tanpa diambil kaldunya..
- Masukkan bumbu halus kedalam panci, garam, gula, tambahkan air dan masukkan potongan ayam
- Rebus ayam dengan bumbu, sesekali aduk agar bumbu meresap dan rata. Cicipi rasanya.. sesuaikan asinnya yaa..
- Angkat, goreng dengan api sedang sebentar saja agar dalamnya masih lembut gak kering
- Apabila ingin disimpan lama, masukkan potongan ayam kedalam toples, tutup dan simpan di freezer, tahan lama. Ketika ingin dimasak, turunkan ke kulkas bawah sampai mencair, lalu goreng seperti biasa sebentar saja.. Jangan kelamaan digoreng yaa agar tetap lembut.. dimakan pke lalapan timun dan sambal terasi, sedapp 🤤
Sebaiknya siapkan daging ayam segar yang baru di potong, pastikan dari warna ayam yang cerah, tampa bulu halus, darah dan kotoran yang menempel. Kalau ada pakai ayam kampung, kalau engga ya daging ayam yang ada juga bukan masalah. Potong bagian daging ayam sesuai kebutuhan. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Seperti resep ayam bekakak khas Sunda, sajian yang terbuat dari daging ayam sebagai bahan utamanya ini juga memiliki ciri khas yang membedakan dari masakan ayam lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng sunda hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
