Roti Sobek Karakter Metode Autolisis
Roti Sobek Karakter Metode Autolisis

Coba resep roti sobek karakter metode autolisis sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan roti sobek karakter metode autolisis ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Kebanyakan orang sudah minder duluan roti sobek karakter metode autolisis karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek karakter metode autolisis! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan roti sobek karakter metode autolisis hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep roti sobek karakter metode autolisis!

Untuk menyiapkan Roti Sobek Karakter Metode Autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Gunakan Bahan A:
  2. Gunakan 250 gr tepung terigu protein tinggi
  3. Gunakan 50 gr gula pasir
  4. Sediakan 120 ml air
  5. Gunakan 1 sdm susu bubuk
  6. Gunakan Bahan B :
  7. Siapkan 1 sdm margarine
  8. Siapkan 1/2 sdt ragi instan
  9. Siapkan 1 sdt garam
  10. Sediakan secukupnya Pewarna makanan

Resep roti sobek kukus lembut isi coklat, metode autolisis, takaran sendok tanpa telur, tanpa mixer, kalis elastis tidak capek ngulen. di ulen cuma sebentar. Resep Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Lihat juga resep Roti sobek karakter (japanese milk bun - eggless) enak lainnya.

Langkah-langkah menghidangkan Roti Sobek Karakter Metode Autolisis:
  1. Campur bahan A, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata.
  2. Setelah tercampur rata, lalu tutup dengan serbet bersih. Tunggu ±8-12 jam. Ini adonan yg sudah dididamkan ±10 jam. Sudah terbentuk gluten, jadi adonan kalis tanpa diulen.
  3. Tambahkan ragi, uleni sampai tercampur rata. Lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis.
  4. Bagi 4 bagian dan beri warna lalu olesi dasar wadah dengan minyak goreng tipis-tipis, bulatkan adonan, lalu tutup menggunakan serbet bersih. Tunggu ±30-45 menit atau sampai mengembang 2x lipat.
  5. Keluarkan udara dari adonan dengan cara ditinju. Timbang @30 gram adonan, isi dengan selai, lalu tutup. Letakkan di loyang yg sudah dioles margarin tipis-tipis.
  6. Tutup loyang dengan serbet bersih, diamkan ±30-60 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Dan tambahkan mata, hidung dan mulut dengan selai coklat
  7. Panaskan oven dengan api kecil. Oven adonan ±30-45 menit. Agar warna tetap cantik beri kertas di atas loyang. Setelah matang jgn klurkan dr oven kurang lebih 5 menit agar roti tidak kisut. Setelah itu baru kluarkan dr oven dan siap di sajikan. Selamat mencoba 😍😍

Dengan metode Autolyse yang sudah saya praktekkan, dan hasilnya donat pun lebih empuukk. Berasal dari αυτο Yunani (diri) dan λύσις (membelah) dan mengacu pada tindakan yang menghasilkan penghancuran sel dan jaringan suatu organisme oleh enzimnya sendiri, sebagai akibatnya komponen sel dilepaskan ke media sekitarnya. Dalam pembuatan roti autolyse atau autolisis seperti yang biasa disebut, mengacu pada. ROTI SOBEK SUPER LEMBUT ala Holland Bakery - MUDAH BIKINNYA!!. Kepakaran kami dalam menyediakan roti pelbagai aneka yang AWESOME iaitu gebu,lembut,enak dan menyelerakan serta bila rasa sekali nak lagi dan..

Mudah bukan membuat roti sobek karakter metode autolisis? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.