Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep juhu lauk mas dawen kedondong/juhu ikan mas daun kedondong ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! juhu lauk mas dawen kedondong/juhu ikan mas daun kedondong salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak juhu lauk mas dawen kedondong/juhu ikan mas daun kedondong karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari juhu lauk mas dawen kedondong/juhu ikan mas daun kedondong! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan juhu lauk mas dawen kedondong/juhu ikan mas daun kedondong hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin juhu lauk mas dawen kedondong/juhu ikan mas daun kedondong yuk!
Untuk menyiapkan Juhu Lauk Mas Dawen Kedondong/juhu ikan mas daun kedondong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan mas @1 kg
- Ambil 5 Batang muda daun kedondong
- Siapkan 1 buah timun, potong panjang, buang tengahnya
- Ambil 1 iris waluh @2k
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri, digoreng dulu
- Siapkan Sejempol Laos, geprek
- Gunakan 2 batang Serai, geprek
- Siapkan 2 rj Jahe, geprek
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan 1 bks terasi
- Ambil 1 sdt royco
- Ambil 2 sdt garam(1sdt utk rebusan ikan, 1sdt utk diulek)
- Gunakan 1 buah Jeruk, untuk melumuri ikan
Umbut rotan diperoleh warga dengan mencarinya di sekitar hutan tempat mereka tinggal. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll.
Langkah-langkah memasak Juhu Lauk Mas Dawen Kedondong/juhu ikan mas daun kedondong:
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk.
- Rebus air sampai mendidih, masukkan ikannya, masukan 1 sdt garam.kecilkan api(direbus dengan api kecil dan lama, agar sari kaldu dari ikannya keluar)
- Sambil merebus ikan, kupas bawang merah dan putih, kupas dan potong waluh serta timun, petiki daun kedondong, batang tua dan daun yang tua dibuang (liat foto)
- Ulek bumbu: bawang merah, bawang putih, terasi, gula,garam. Geprek : serai, jahe, laos.
- Masukan bumbu ulek, royco, gula pasir dan waluh ke dalam rebusan ikan, besarkan api(nyala api sedang saja)
- Jika waluh dirasa sudah setengah masak, masukan timun dan daun kedondong. Rebus sampai daun kedondong lembut.
- Cek rasa.siap dihidangkan dengan sambal terasi - (lihat resep)
Dimulai dari ikan mas, menyusul pemancingan-pemancingan galatama lainnya yang diisi ikan bawal, lele dan patin. Untuk lebih jelasnya catatansiob akan menjelaskan apa itu mancing galatama : Kolam pemancingan galatama adalah kolam yang diciptakan khusus untuk mereka yang ingin benar-benar menguji kemampuan memancingnya. Dimulai dari ikan mas, menyusul pemancingan-pemancingan galatama lainnya yang diisi ikan bawal, lele dan patin. Untuk lebih jelasnya catatansiob akan menjelaskan apa itu mancing galatama : Kolam pemancingan galatama adalah kolam yang diciptakan khusus untuk mereka yang ingin benar-benar menguji kemampuan memancingnya. yang jualan Pepes Ikan Mas Majalaya, Nasi Timbel Komplit, Sop Ikan , Ikan bakar, Sate , Nasi Goreng. makanannya Halal. Katanya sih,.riung panyileukan tempat makan khas masakan sunda di bandung,berkunjung bersama keluarga atau teman merasakan nikmatnya nasi timbel dan pepes ikan mas majalaya atau sekedar nasi goreng dengan harga murah, mulai .
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat juhu lauk mas dawen kedondong/juhu ikan mas daun kedondong hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
