Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek dos kates (pempek pistel) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek dos kates (pempek pistel)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek dos kates (pempek pistel) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos kates (pempek pistel)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan pempek dos kates (pempek pistel) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos kates (pempek pistel)!
Untuk memasak Pempek Dos Kates (Pempek Pistel), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Utk pempek :
- Sediakan 200 gr terigu, (kurleb, ga pake timbangan)
- Gunakan 300-400 gr sagu
- Siapkan 1 btr telur
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt royco
- Sediakan 2,5 gls air mendidih
- Gunakan Utk isi :
- Gunakan 1 bh pepaya muda, parut kasar
- Siapkan 3 bh bawang merah, iris2
- Sediakan 2 bh bawang putih, iris2
- Sediakan 1 sdt lada halus
- Ambil 1-2 sdm udang rebon
- Gunakan Garam dan gula pasir
- Ambil Minyak utk menggoreng
Pempek Dos Isi Kates (Pistel) ala Rika Selain diisi dengan telur, pempek juga biasanya diisi dengan serutan kates (pepaya) muda yang disebut dengan pempek pistel. Hmm , kali ini aku akan mencoba membuat pempek jenis tersebut, tetapi tidak pakai ikan atau lazim disebut dengan pempek dos. Resep Pempek Dos Pistel isi Kates (pepaya muda). Untuk Pempek yang tanpa ikan orang palembang menyebutnya pempek dos.
Langkah-langkah memasak Pempek Dos Kates (Pempek Pistel):
- Tumis dulu bahan isi : tumis duo bawang hingga harum, lalu masukkan udang rebonnya, aduk2 sampai udangnya agak kering,+ parutan pepaya muda, lada, garam dan gula pasir, aduk rata, tutup wajan, hingga pepaya lunak, buka, aduk lagi rata, masak hingga tumisannya kering, ga mengandung air lagi sisihkan
- Utk pempeknya: masukkan terigu, garam dan royco aduk rata, masukkan air mendidihnya aduk2 cepat hingga benar2 rata, dinginkan, tambah telur, aduk rata
- Jika sdh dingin beri sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
- Ambil sejumput adonan, bulatkan, lalu tipiskan sehingga membentuk lingkaran, Isi dgn 1/2 sdm tumisan pepaya, tangkupkan tutup, simpul pelintir pinggirnya, ulangi sampai adonan habis
- Panaskan minyak goreng yg agak banyak, goreng pempeknya hingga matang, tiriskan
- Sajikan dgn cuko
Nah adonan pada pempek dos ini bisa di beri isian tumisan pepaya dan di sebut pempek pistel. Saya baca di postingan pempek dos, ada pembaca blog mbak yg bikin 'dadar pempek', itu emg enak dan namanya di Palembang itu pempek lenggang. Pempek Pistel isi Pepaya Khas Palembang - Duration:. Resep Pempek Pistel ( Pempek Isi Kates ). Resep pempek dos lembut tanpa ikan - Duration:.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos kates (pempek pistel) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
