Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek tanpa ikan (dos) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek tanpa ikan (dos), makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek tanpa ikan (dos) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan (dos)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak pempek tanpa ikan (dos) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek tanpa ikan (dos)!
Untuk memasak Pempek tanpa ikan (DOS), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan bahan pempek (Adonan)
- Ambil 1 gelas tepung terigu (engga terlalu penuh)
- Gunakan 2 gelas muncung tepung tapioka
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan kaldu bubuk(masako rasa ayam)
- Ambil secukupnya air panas
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 butir telur rebus untuk isi
- Sediakan bahan cuko
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 biji cabe rawit hijau
- Gunakan 2 keping gula aren
- Siapkan kaldu bubuk
- Ambil rebon udang yg sudah disangrai terlebih dahulu
- Siapkan secukupnya asam Jawa
- Gunakan secukupnya air
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan.
Cara membuat Pempek tanpa ikan (DOS):
- Bahan cuko
- Tumbuk halus bahan" untuk membuat kuah cuko (kecuali gula aren)
- Masak dengan air secukupnya masukan bumbu yg sudah di tumbuk halus dan tambahkan gula aren,asem masak hingga mendidih,hingga gula larut
- Adonan pempek
- Siapkan tepung terigu diwadah tambahkan air panas dan juga bawang putih yg sudah dihaluskan
- Aduh rata, diamkan berapa menit agar lumayan dingin
- Kalau sudah rada dingin masukan telur aduk rata
- Tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, aduk hingga kalis
- Kalau sudah kalis betuk adonan sesuai selera mau kapal selam (isi telur rebus) atau lenjer
- Siapkan air mendidih lalu masukan adonan yg sudah dibentuk
- Jika sudah mengapung tandany pempek sudah matang,angkat
- Tunggu rada kering pempek yg sudah direbus, lalu tinggal digoreng
- Siapkan dengan kuah cuko jadi deh siap dinikmati selagi anget. selamat mencoba 😊
Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.
Selamat mencoba resep pempek tanpa ikan (dos)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
