Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep balado terong cumi asin ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! balado terong cumi asin cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang malas mulai memasak balado terong cumi asin karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado terong cumi asin! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan balado terong cumi asin hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin balado terong cumi asin yuk!
Untuk membuat Balado Terong Cumi Asin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr cumi asin
- Sediakan 250 gr terong ungu (potong2 lalu goreng lbh dulu)
- Ambil 2 buah cabe merah yg besar
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah (bs ditambah klo suka pedas)
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Ambil Minyak goreng secukupnya utk menumis
Jadi yang kamu makan nggak cuma terong aja, nih, tapi juga lezatnya cumi. Paduan rasa keduanya pasti bikin makan makin lahap. Salah satu sayur yang sering mamak beli adalah terong, mau diolah jadi sayur lodeh, terong penyet, pecak terong, gula. Balado teri tempe kacang, balado teri tipis, balado teri yg renyah, balado terong campur teri, balado terong teri diah didi, Balado terong teri padang, balado terong ungu teri,.
Cara menghidangkan Balado Terong Cumi Asin:
- Masak air panas secukupnya, lalu rendam cumi asin slm 15-20 menit, tujuannya utk membuang sisa2 bahan pengawet yg menempel. Lalu tiriskan dan potong2 (boleh skip, tergantung selera).
- Blender/ ulek semua bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu tsb lalu masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis smp harum dan berminyak, beri sedikit air lalu masukkan cumi asin yg sudah dibersihkan, masukkan garam, kaldu jamur dan gula, aduk2 smp rata lalu masukkan terong yg sudah digoreng sblmnya. Aduk2 lalu diamkan sebentar agar air nya set dan bumbu meresap. Tes rasa, jika sudah sesuai maka bisa dimatikan kompor dan siap disajikan.
- Makan cumi asin pasti pake nambah nasi ☺️🤭
Gurihnya cumi asin dikombinasikan dengan bumbu balado pedas, menjadikan masakan satu ini benar-benar menggigit di lidah. Setelah mencobanya, dijamin kamu bakal nambah terus. Kamu juga bisa mencoba resep berbahan dasar cumi asin, seperti resep cumi asin cabe ijo. Bagi yang suka petai, maka bisa mencoba cumi asin cabe ijo plus petai. Kalau belum ada ide, bikin nasi liwet bakar cumi asin balado yuk!
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat balado terong cumi asin hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
