Ingin bikin ayam goreng sambal dabu-dabu yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng sambal dabu-dabu terbaik! Hadirkan ayam goreng sambal dabu-dabu untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam goreng sambal dabu-dabu karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal dabu-dabu! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ayam goreng sambal dabu-dabu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng sambal dabu-dabu yuk!
Untuk membuat Ayam Goreng Sambal Dabu-Dabu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr Dada Ayam Fillet
- Sediakan Tepung Bumbu Instant
- Ambil Secukupnya Ketumbar Bubuk
- Ambil Secukupnya Merica
- Gunakan Secukupnya Kaldu Jamur
- Siapkan Minyak untuk Menggoreng
- Sediakan Sambal Dabu-Dabu
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 2 buah Tomat Hijau
- Gunakan 1 sdt Air Lemon
- Siapkan 3 sdm Minyak Panas
- Sediakan Secukupnya Cabe Rawit
- Sediakan Sedikit Kaldu Jamur
- Ambil Sejumput Garam
Manado yang dikenal memiliki aneka menu kuliner pedasnya, juga dikenal dengan sambalnya yang satu ini dengan rasa pedas dan segarnya. Sambal ini cukup unik karena tidak diulek, melainkan hanya dengan mengiris kecil-kecil semua bahan. Rasanya yang pedas dan segar cocok sekali dinikmati bersama ikan bakar, ikan goreng, atau hidangan seafood lainnya. Biasanya sambal dabu-dabu dijadikan sebagai teman lauk, terutama lauk pauk yang berasal dari gorengan.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Goreng Sambal Dabu-Dabu:
- Cuci bersih Dada Ayam Fillet, lalu tiriskan. Taburi dengan Ketumbar Bubuk, Merica, dan Kaldu Jamur. Aduk hingga semua bagian ayam terbumbui. Diamkan sebentar
- Buat adonan dari Tepung Bumbu Instant (saya pakai Sasa). Cara mudahnya, ikutin petunjuk di kemasan
- Panaskan Minyak, goreng Ayam hingga kecoklatan. Sisihkan
- Potong kasar Bawang Merah, Tomat Hijau dan Cabe Rawit atau berbentuk Dadu. Taburi Garam, Kaldu Jamur, dan Lemon. Aduk
- Masukan Minyak Panas bekas menggoreng ayam ke dalam Sambal Dabu-Dabu. Aduk hingga tercampur rata
- Kemudian plating dan sajikan
Karena sambal ini sangat nikmat sekali apabila disantap bersama dengan makanan yang digoreng, seperti ikan goreng, lele goreng, ayam goreng, dan masih banyak lagi. Sebagai temannya tentu tidak afdol jika tidak ada sambalnya, maka saya buat saja sambal dabu-dabu. Secara sambal ini paling mudah dibuat dan pas rasanya menikmati ayam goreng dengan sambal ini. Dan pastinya sambal dabu-dabu tanpa tambahan terasi jadi pas sekali dengan diet rendah garam yang masih saya jalankan, tidak seperti sambal matah ya. There are a lot sambal recipes is Indonesia, and every area have their favorite, such as sambal ijo in West Sumatra, sambal terasi in eastern Java, dabu-dabu in Sulawesi, sambal matah in Bali, and many more.
Selamat mencoba resep ayam goreng sambal dabu-dabu! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
