Ingin tau rahasia membuat mangut ikan panggang tanpa santan yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan panggang tanpa santan terbaik! mangut ikan panggang tanpa santan cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan panggang tanpa santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang tanpa santan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut ikan panggang tanpa santan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan panggang tanpa santan yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Panggang Tanpa Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 6 ekor ikan panggang
- Sediakan 5 potong tahu putih ukuran sedang
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah
- Sediakan 5 buah cabai rawit biasa
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 cm lengkuas digeprek
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya air
Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan. Mulai dari sayur lodeh, bobor, gulai, sop, asem, sayur bening atau bayam, dan masih banyak lagi lainnya. KOMPAS.com - Masakan berkuah dari Padang tidak melulu harus bersantan. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Panggang Tanpa Santan:
- Potong dadu tahu putih.
- Iris halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit. Iris tomat sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, goreng ikan panggang. Sisihkan.
- Tumis bumbu hingga harum dengan minyak goreng sisa menggoreng ikan panggang.
- Masukkan tahu, tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan ikan panggang, kaldu bubuk, dan garam secukupnya sesuai selera. Diamkan hingga air mendidih selama beberapa menit agar bumbu meresap. Matikan api.
- Mangut ikan panggang siap disajikan.
Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Mangut ikan panggang kali ini saya dapatkan resepnya dari seorang kolega dari kota Rembang. Sebenarnya cara pembuatanya hampir sama dengan mangut ikan, yang membuat berbeda adalah bahan dari mangut panggang dan sedikit pengolahan dari goreng dengan memanggang. Mangut panggang kali ini menggunakan bahan dasar ikan cucut.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan panggang tanpa santan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
